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　交通  
　　鄭州是我國(guó)公路、鐵路、航空兼具的綜合性交通樞紐城市。 
　　航空 
　　鄭州新鄭機(jī)場(chǎng)位于市區(qū)以南3公里處，北京、成都、桂林、�？�、廣州、杭州與北海、、青島、上海、昆明、沈陽(yáng)、深圳、西安等40多個(gè)大中城市通航，開(kāi)辦有直飛香港、澳門(mén)的包機(jī)業(yè)務(wù)。 
　　鐵路 
　　鄭州素有中國(guó)鐵路“心臟”之稱。京廣、周圍還有京九、焦柳、月石、隴海兩大干線在此交匯，平阜線通過(guò)，形成三縱三橫干線框架。鄭州站位于市中心，是全國(guó)最大的客運(yùn)站之一，有列車可直達(dá)國(guó)內(nèi)25個(gè)省、市、自治區(qū)。 
　　公路 
　　鄭州是全國(guó)7個(gè)公路樞紐城市之一，國(guó)道107貫通南北、向北可達(dá)北京，向南可達(dá)武漢、310橫貫東西，長(zhǎng)沙等地，向西可到西安等地，是我國(guó)公路運(yùn)輸?shù)闹行某鞘�。從鄭州到洛�?yáng)、開(kāi)封、漯河都建有高速公路，還有到北京的高速路，交通十分方便。鄭州長(zhǎng)途汽車站位于火車站廣場(chǎng)東側(cè)。 
　　鄭州到開(kāi)封的旅游車從汽車東站發(fā)車，每隔十分鐘一班，約1小時(shí)可到。 
　　鄭州到洛陽(yáng)的旅游車每天從京廣路汽車站發(fā)車,每隔十分鐘一班,約2小時(shí)可到。從鄭州火車站對(duì)面的長(zhǎng)途客運(yùn)站有車可到嵩山少林寺，車程3.5小時(shí)。早上發(fā)車。 
　　美食 
　　鄭州小吃的品種主要分為六大類。 
　　第一類為饃餅類，這是鄭州市民的主要主食。棗饃、棗鍋盔、如開(kāi)花饃、花窩窩等。 
　　第二類為油炸類，如：油兒饃、菜角、棗糕、散子等。 
　　第三類為餡食類，鄭州具有代表性的餡食品種是水餃，水煎包是河南獨(dú)有的餡食小吃品種，其他的還有肉盒、糖包等。 
　　第四類為湯食類，鄭州人的飲食結(jié)構(gòu)是軟硬搭配，愛(ài)喝湯是市民的生活習(xí)慣，特別是早晚飯必定有湯。如豆汁、豆沫、胡辣湯、油茶等。 
　　第五類為面食類，在河南，幾乎每個(gè)家庭每天都要吃一種面食。如：起湯面、熗鍋面、漿面條等。第六類為其他類，如：燜餅、燴餅、炒涼粉、桶子雞等。 
　　其實(shí)鄭州小吃的品種是很多的，有些品種，由于堅(jiān)持按標(biāo)準(zhǔn)投料、制作精細(xì)，幾十年如一日，便成為了鄭州市的名品。這些品種有的雖然已經(jīng)從市場(chǎng)上消失，但至今仍給人們留下許多美好的記憶。
　二是葛記燜餅，1927年來(lái)到鄭州。壇子肉燜餅是鄭州葛記燜餅館的著名風(fēng)味小吃，其肉有“開(kāi)壇香”之譽(yù)，做出來(lái)的餅軟香可口，還搭配出售小米綠豆稀飯。 
 
　　一是蔡記蒸餃、餛飩，出門(mén)百步外，余香留口中”之贊譽(yù)，1919年在鄭州開(kāi)業(yè)�！叭罕妼�(duì)蔡記蒸餃的質(zhì)量有和蒸餃配套經(jīng)營(yíng)的雞絲餛飩，不僅配頭齊全，而且湯鮮味美。 
　　　三是自來(lái)買(mǎi)包子，天津包子是其風(fēng)味品種。 
　　四是鴻賓樓的餡餅。 
　　五是西義樓的油酥燒餅。 
　　六是協(xié)豫興燒雞、桶子雞，該店的燒雞具有“淡香爛脆、”的特點(diǎn)，是鄭州的一味名品。 
　　七是合記燴面，一種集葷、湯、菜、素、面為一身的風(fēng)味品種，味道鮮美、成為鄭州有口皆碑的佳肴。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、八是馬豫興桶子雞、燒雞，桶子雞使山珍海味遜色;燒雞具有“爛里藏脆，淡中取香”的特點(diǎn)，使其成為燒雞中的又一名品。

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